Wijnen


Collectiepijl : Wijnen
Toont product 1 van 1
Terug
Bonjardim 2011 kist met 6 flessen:
Bonjardim reserve
Het wijngoed Albergue do Bonjardim ligt in Sertã, Portugal en vindt zijn oorsprong in 1756. In 1989 is het landgoed aangekocht door de Nederlandse familie Lenders. Zij zijn begonnen met een gastenverblijf van zeven kamers en een verwaarloosde wijngaard van een hectare.
De wijnen werden vooral verkocht aan restaurants in Portugal, vliegveld Porto en Lissabon en aan de gasten.
In 2002 is de wijngaard vernieuwd en uitgebreid naar 3,2 ha. Met adviezen van Smart, een Australische wijngaardconsulent en de oenoloog António Maçanita, een jonge internationaal georiënteerde oenoloog, is er een schets gemaakt met als doel een nieuwe wijn in een nieuw gebied.
Met veel aandacht voor druivenrassen, helling, grondsoort, manier van geleiden in combinatie met het microklimaat en niet gehinderd door restricties van een bestaand wijnbouwgebied, is er een wijn gecreëerd die zijn weerga in de regio niet kent.

Journalist en wijncriticus Rui Falcão:
“Bonjardim is de grootste verrassing van het jaar”

De vier rassen Touriga Nacional (65%), Tinta Roriz (25%), Merlot (5%) en Shiraz (5%) worden apart geoogst, vergist in open granieten bassins en op Frans eiken vaten gelagerd, waarna de assemblage volgt.
Het geleidingssysteem Smart –Dyson, een strenge snoei en zonder gebruik van chemische middelen garanderen een optimale verhouding bladoppervlakte ten opzichte van de opbrengst. Recordhoogten aan kleur, concentratie en actieve gistcellen zijn het gevolg.
Alles staat in teken van een zeer natuurlijke en geconcentreerde wijn die tevens lang houdbaar is.
De druiven worden per ras en perceel vergist en gelagerd. De oenoloog selecteert de wijnen voor de 1e wijn, Bonjardim Reserve en 2e wijn Albergue do Bonjardim, beide wijnen gecertificeerd als Vinho Regional das Beiras.
De opbrengstverwachting is 25.000 flessen per jaar.
Beperkt aantal flessen beschikbaar. De eerstewijn van de nieuwe wijngaard is al meteen bekroond met zilveren medaille.

Herkomst: Nesperal, Sertã, Portugal
Climaat: Micro klimaat met 3200 uur zon en 1100 mm neerslag per jaar.
Clasificatie: ‘Vinho Regional das Beiras’
Vinificatie: Handpluk in 20 kg kratten. Spontane fermentatie en malolactische fermentatie. "Cuivason" na minimum 20 dagen.
Rijping: 15 maanden, 100% in Frans-eiken vaten met fijne structuur en, medium geroosterd
Analyse rapport Bonjardim Rood 2005
Alcohol % v/v 13,5
Total zuur gr/dm³ 6.5
Vluchtig zuur Acid gr/dm³ 0.26
PH 3.93
Vrij Sufiet, gr/dm³ 22
Total Sulfiet, gr/dm³ 95
Suiker gr/dm³ 1.6
Aantal flessen: 1800
Datum lancering: 30-11-2008
Bewaartemperatuur: 10-15ºC
Serveertemperatuur: 18ºC


Product ID: 60051 Prijs op aanvraag
Links | Disclaimer | Copyright © Albergue do Bonjardim | Endless webdesign naar boven print